JAKARTA - Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional mencatat harga cabai rawit merah mencapai Rp80.750 per kilogram (kg) pada Rabu, 10 Desember 2025.
Sementara itu, telur ayam ras tercatat Rp32.550 per kg.
Kedua komoditas ini menjadi perhatian utama masyarakat karena menjadi bahan pokok harian. Tren harga keduanya biasanya memengaruhi inflasi pangan dan pola konsumsi rumah tangga.
Harga Sayuran dan Bawang di Tingkat Eceran
Selain cabai dan telur, PIHPS mencatat harga bawang merah Rp52.000 per kg, sedangkan bawang putih berada di Rp39.900 per kg. Pergerakan harga sayuran ini cenderung fluktuatif mengikuti musim panen dan distribusi dari sentra produksi ke pasar.
Ketersediaan dan distribusi menjadi faktor kunci. Pasokan yang lancar dapat menahan kenaikan harga, sementara gangguan distribusi bisa memicu lonjakan harga secara mendadak.
Beras Nasional: Harga Stabil di Berbagai Kualitas
Beras kualitas bawah I dan II masing-masing dijual Rp14.350 per kg, sedangkan kualitas medium I Rp15.850 per kg dan medium II Rp15.750 per kg. Beras kualitas super I berada di Rp17.050 per kg, dan super II Rp16.600 per kg.
Stabilitas harga beras penting untuk ketahanan pangan nasional. Pemerintah memantau stok di gudang Bulog untuk memastikan kebutuhan masyarakat tetap terpenuhi tanpa terganggu gejolak harga.
Komoditas Daging dan Minyak Goreng
Daging ayam ras tercatat Rp41.100 per kg, sementara daging sapi kualitas I Rp141.050 per kg dan kualitas II Rp133.000 per kg. Lonjakan harga daging dapat dipengaruhi oleh fluktuasi pasokan dan permintaan menjelang akhir tahun.
Harga gula pasir premium tercatat Rp19.800 per kg, gula pasir lokal Rp18.150 per kg. Minyak goreng curah berada di Rp18.800 per liter, minyak kemasan bermerek I Rp22.450 per liter, dan bermerek II Rp21.500 per liter.
Harga Cabai Merah dan Lainnya
Cabai merah besar dijual Rp58.450 per kg, cabai merah keriting Rp64.550 per kg, dan cabai rawit hijau Rp58.850 per kg. Fluktuasi harga cabai mencerminkan pola pasokan musiman, biaya transportasi, dan permintaan masyarakat.
Masyarakat dianjurkan memantau pergerakan harga harian melalui PIHPS untuk merencanakan belanja dan mengantisipasi lonjakan harga komoditas strategis.
Pemantauan Harga Pangan Kritis
Dengan cabai rawit Rp80.750/kg dan telur ayam Rp32.550/kg, masyarakat dapat menilai arah inflasi pangan harian. Pemantauan melalui PIHPS memberikan informasi penting bagi konsumen, pedagang, dan pemerintah untuk menjaga stabilitas harga.
Selain itu, pergerakan harga komoditas lain seperti beras, daging, bawang, gula, dan minyak goreng menjadi indikator ketersediaan pangan dan pola konsumsi masyarakat. Informasi ini krusial untuk menjaga ketahanan pangan nasional.